Jarmark nad Jeziorem Ogórkowym

Opis

 Każdego roku, w lipcu, miasto nawiązuje do niezwykle barwnej tradycji kiszenia ogórków w dużych, dębowych beczkach.
Historia sięga lat sześćdziesiątych, kiedy to w mieście funkcjonowała przetwórnia owocowo-warzywna, która wedle tradycyjnej receptury produkowała kiszone ogórki. Ogórki w beczkach o pojemności 115 litrów zatapiane były w Jeziorze Młyńskim okrzykniętym przez mieszkańców Kalisza Pomorskiego Jeziorem Ogórkowym. Beczki na dnie jeziora spoczywały od 3 do 12 miesięcy.
Do dnia dzisiejszego na dnie jeziora znajdują się beczki z ogórkami, które od czasu do czasu wypływają na powierzchnię przypominając o historii miasta. Podczas Jarmarku Szambelani Ogórkowi topią dębowe beczki w Jeziorze Ogórkowym.
Po upływie roku, podczas kolejnego Święta Ogórka Kiszonego, wyławiane są beczki, a ich zawartość rozdzielana wśród zgromadzonej widowni. Ogórki kiszone mają wyjątkowy smak i aromat, na który ma wpływ jakość wody Jeziora Ogórkowego, rodzaj drewna użytego do produkcji beczki oraz okryta tajemnicą receptura.